Elaborazione spumante metodo classico – (NOVITA’ 2012). L’anno 2012, sarà l’anno delle bollicine dello spumante metodo classico in Toscana. L’inserimento di questa nuova tipologia di vino nella produzione agricola di un’azienda, può far aprire vie commerciali che con i classici vini bianchi e rossi si stavano chiudendo. Lo spumante in particolare, sta prendendo piede in molti locali per
Continue reading »Monthly Archives: "Marzo 2012"
Ogm o organismi geneticamente modificati: cosa sono?
Ogm è l’acronimo di organismi geneticamente modificati. Cosa vuol dire organismi geneticamente modificati?
Continue reading »Zucchero: come aumentarne il contenuto nell’uva con metodi naturali
Come sempre si parla di metodi naturali, ma a scelta indicherò quali metodi possono essere utilizzati per aumentare il contenuto di zucchero nei grappoli di uva.
Continue reading »