Quanta solforosa mettere nel vino e come diminuire la solforosa nei vini Cosa è la solforosa? Per solforosa nel vino si intende il diossido di Zolfo ( SO2 ), che si trova nel vino in forma libera e combinata ( legata) ad altre sostanze. In laboratorio si ha la solforosa libera + la combinata =
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Vino biodinamico, biologico , naturale: cosa significa e quali differenze
tipo vino / metodiche utilizzo cantina naturale biodinamico biologico tradizionale vegetariani vegani extra europei legislazione association de vin naturel disciplinare demeter si si si – no anche autocertificata certificazione demeter certificaz a pagam o non certificata bianco non dolci solfiti 20 mg/L o 40 mg/L 140 mg/L per zucc<5gr/L 150 mg/L per zucc<2g/L 200mg/L spesso
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