In tema di aroma e gusto, abbiamo avuto il piacere di intervistare il Dottor Filippo Nicosia, medico, uno dei maggiori esperti italiani in tema di aromi. D. Dott. Nicosia è possibile che le persone percepiscano in modo differente aromi e gusti? R. Si, è possibile, può anche succedere che un aroma sia percepito da una
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Aroma e gusto. Cosa sono e come funzionano
Vediamo come funziona il riconoscimento dell’aroma e del gusto nel corpo umano :-). È vero che il gusto e l’aroma si sentono con il palato? No è errato.
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