Come si presenta quest’anno la vendemmia? Nelle regioni del nord e del centro è piovuto molto e vi è stato poco irraggiamento, facilmente sarà una annata povera in zuccheri e con maggiore acidità. nelle regioni del sud, probabilmente non vi saranno grandi variazioni rispetto ad altri anni. E’ possibile intervenire per aumentare il grado alcolico
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Quest’ anno la vendemmia promette vini particolari, si dice saranno più freschi. Perché? Per vini più freschi si intendono vini con una acidità lievemente più alta. Ma cos’è l’acidità? Per acido si intende una sostanza che in acqua ceda ioni idrogeno. In effetti l’acido citrico è contenuto nel limone, l’acido acetico è l’aceto, ma ci
Continue reading »LA CONCIMAZIONE Per concimazione si intende l’utilizzo di sostanze atte a rifornire le piante di sostanze nutrienti. E’ possibile utilizzare qualunque sostanza o ci sono delle regole? Ci sono diverse regole. Oggi esamineremo la concimazione in ZONE VULNERABILI toscane. Cosa si intende per zone vulnerabili? Si intende zone dove, per diversi motivi, non si può
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Spumante Petit Fleuri
€25.00
Amaranto Sangiovese 2016
€25.00
7030. Vino Syrah 70% e Sangiovese 30% Riserva 2017
€38.00
Smeraldo Pinot Nero 2016
€25.00
Brillo IGP Toscana Rosso 2015
€25.00