Spumante in modo semplice con uso di tannini
Lo Spumante: è possibile fare un programma semplice di spumantizzazione? Ogni enologo esamina i dati chimici e assaggia il vino base quindi decide come fare il tiraggio (ottenere spumante). Non è una elaborazione semplice perché i parametri da considerare sono tanti.Proviamo a indicare un programma di tiraggio semplice che possa soddisfare le esigenze dei meno
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