Category Archives: "Comunicazione e Marketing del vino"

Le strategie di vendita e promozione

Spumante in modo semplice con uso di tannini

Lo Spumante: è possibile fare un programma semplice di spumantizzazione? Ogni enologo esamina i dati chimici e assaggia il vino base quindi decide come fare il tiraggio (ottenere spumante). Non è una elaborazione semplice perché i parametri da considerare sono tanti.Proviamo a indicare un programma di tiraggio semplice che possa soddisfare le esigenze dei meno

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Vino biodinamico, biologico , naturale: cosa significa e quali differenze

tipo vino / metodiche utilizzo cantina naturale biodinamico  biologico tradizionale vegetariani vegani extra europei legislazione association de vin naturel disciplinare demeter si si si – no anche autocertificata certificazione demeter certificaz a pagam o non certificata bianco non dolci solfiti 20 mg/L o 40 mg/L 140 mg/L per zucc<5gr/L 150 mg/L per zucc<2g/L 200mg/L spesso

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Solfiti: analisi vino 2016

Solfiti: Analisi del vino 2016 Queste sono le analisi dei vini base di quest’ anno. Una attenta lettura evidenzia che, anche producendo vini naturali, si possono ottenere valori di so2 molto contenuti, ma sufficienti per una buona qualità del prodotto. Si può notare come nello spumante i livelli di solforosa siano molto bassi, la libera

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